Oliepalmfruit, ook wel palmfruit genoemd, bevat 45% tot 50% olie. Oorspronkelijk afkomstig uit Afrika, wordt het nu wereldwijd aangetroffen. In termen van productie, consumptie en internationale handel is palmolie momenteel de grootste plantaardige olievariëteit ter wereld. Olieopbrengst: afhankelijk van de kwaliteit en de regio bedraagt ​​de ruwe palmolie 20%-22% en de palmpitolie ongeveer 2%. Een fabrikant van palmolieraffinageapparatuur introduceert kort de functie en het technische proces van een complete set palmolieraffinageapparatuur. Andere componenten in palmolie dan triglyceriden worden onzuiverheden genoemd. De functie van apparatuur voor de raffinage van palmolie is het verwijderen van onzuiverheden uit eetbare olie. Apparatuur voor de raffinage van palmolie verwijdert niet alle onzuiverheden, maar verwijdert eerder selectief onzuiverheden uit ruwe palmolie, waarbij de biologische kenmerken van de olie behouden blijven en nuttige stoffen worden vastgehouden of geëxtraheerd.

Op basis van de samenstelling en eigenschappen van onzuiverheden in palmolie kunnen ze in drie categorieën worden onderverdeeld:

(1) Onoplosbare vaste onzuiverheden, zoals slib, cakepoeder, vezels, klei, katalysatoren, enz.

(2) In pectine oplosbare onzuiverheden, zoals vrije vetzuren, sterolen, vitamine E, pigmenten, vitamines, gossypol, enz.

(3) Vluchtige onzuiverheden, zoals vocht, alcoholen, koolwaterstofoplosmiddelen, geurstoffen, enz.

De meeste onzuiverheden zijn schadelijk voor de kwaliteit en de opslagveiligheid van palmolie. Vocht heeft bijvoorbeeld niet alleen invloed op de transparantie van de olie, maar bevordert ook de hydrolyse en ranzigheid; vrije vetzuren beïnvloeden de smaak en bevorderen bederf; fosfolipiden kunnen de olie troebel maken en bij verhitting zwarte neerslag, schuimvorming, bitterheid enz. produceren; verschillende pigmenten hebben een directe invloed op de kleur van de olie en bevorderen ook de ranzigheid; de aanwezigheid van colloïden, zwavel- en fosforverbindingen, zepen en zouten van zware metalen maakt daaropvolgende processen zoals strippen moeilijk voor ontzuring.

Apparatuur voor de raffinage van palmolie

(1) Ontgommen van palmolie: Verwijdert fosfolipiden, slijm, harsen, eiwitten, suikers, sporenmetalen, enz. uit ruwe olie, meestal met behulp van hydratatie- en zuurraffinagemethoden.

(2) Ontzuring van palmolie: Verwijdert vrije vetzuren, zure pigmenten, sulfiden, onoplosbare onzuiverheden en sporenmetalen uit de olie met behulp van alkalische neutralisatie van voedingskwaliteit.

(3) Palmolie wassen: Wast zeepbessen en wateroplosbare onzuiverheden weg die na ontzuring in de olie achterblijven.

(4) Uitdroging van palmolie: Verwijdert water uit de geraffineerde olie met behulp van verwarmings- en vacuümdroogmethoden.

(5) Ontkleuring van palmolie: Verwijdert verschillende pigmenten, colloïden, oxiden enz. uit de olie met behulp van adsorbentia zoals kaolien, aluminiumsilicaat en actieve kool.

(6) Ontgeuring van palmolie: Verwijdert geurstoffen met een laag molecuulgewicht, vrije vetzuren, monoglyceriden, glycolipiden, sulfiden en thermische afbraakproducten van pigmenten uit de olie met behulp van vacuümhefprincipes.

(7) Ontwassen of ontvetten van palmolie: voornamelijk door bevriezing, kristallisatie of winterkristallisatie, en gefractioneerde destillatie om was en vet uit de olie te verwijderen.